Outdoorchef Gourmet Check Thermometer - Ausverkauf

N. articolo: 4705

CHF 35 CHF 49
Informazioni sul prodotto "Gourmet-Check / New Layout / Vendita"

Funzionamento facile e la misurazione più semplice per una carne meravigliosamente fritta:
Le croste esterne piacevolmente succose o zartrosa o, naturalmente, davvero maledettamente.
Con questo piccolo aiutante, ogni pezzo di carne riesce mentre gli ospiti vogliono.

Con un Niedergartabelle (basta cercare in Google.com) e questo piccolo aiutante non può andare storto:

Funzione di allarme per tempo, temperatura del barbecue e naturalmente la temperatura della carne.
Materiale: Acciaio inossidabile / plastica
Colore: verde
Misure in cm: H 2.0 x B 7,0 x D 8.7
Peso: 0,1 kg.

Panoramica delle fasi di cucina della carne:

Tedesco francese inglese Temperatura centrale
descrizione
Forte sanguinoso, crudo, blu Bleu, Cru. Blu, raro, crudo ≤ 45 ° C La carne è all'interno del greggio. Ha una crosta marrone, sottile e rinuncia alla pressione. Il succo di carne di fuga è rosso. Le proteine ​​sono poco prima della donazione.
Bloody, inglese. saignante Raro, underdoone 48 - 52 ° C La carne è ancora leggermente sanguinosa e fuori all'esterno. Ha una crosta marrone e croccante.
Hellrosa, rosa. à point, anglaise Medio raro. 53 - 60 ° C La carne è all'interno attraverso il rosa, rinuncia alla pressione e ha una crosta marrone e croccante. Livello di cottura tipico per bistecche bovine.
a meta 'strada Légèrement Rosé, Demi-Anglaise medio 60 - 65 ° C La carne ha solo un leggero nucleo rosa, il succo di carne è rosa.
CUCT. Medio bene 65 - 69 ° C
di Bien Cuit. ben fatto 70 ° C e superiore La carne è completamente perforata, non si arrende. Questo livello di cottura può essere utile in pollame di qualità moderata o carne infestata batterica per la sterilizzazione, ma non con nessun mezzo per bistecche secche e difficili in questo livello di cottura.

Fonte:http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Garen&redirect=no#Garstufen_bei_Fleisch

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