Rührei mit Kräutern

Rührei mit Kräutern

Zutaten: – 3 Eier, frisch aufgeschlagen– frische Gartenkräuter, gehackt– GüggeliGwürz– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Bratbutter Die Eier mit...

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Stedy’s Currysauce

Stedy’s Currysauce

Zutaten: – 1EL Curry– 1 Becher Créme fraîche– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz Den Curry mit dem Créme fraîche vermischen, einige Minuten etwas...

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Pizzateig mit Oregano

Pizzateig mit Oregano

Zutaten: – 450g Weissmehl– 1.5TL Oregano– 15g Trockenhefe– 2.5dl Wasser– 2EL Olivenöl Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem glatten Te...

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Panierte Kohlrabi

Panierte Kohlrabi

Zutaten: – Kohlrabi, geschält, in ca.5mm dicke Scheiben geschnitten– GmüesGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Weissmehl– 2 Eier– Paniermehl Die Kohlrabi Sc...

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Basilikum Ricotta Ravioli

Basilikum Ricotta Ravioli

Zutaten: – 4 Stangen ausgewallter Pastateig– 3 Bund Basilikum– 1 Zitrone– 250g Ricotta– 130g Parmesan– Pinienkernen anrösten– HärdöpfelGwürz– Scht...

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Erdbeer Milchglace

Erdbeer Milchglace

Zutaten: – 3 dl Milch– 100g DessertGwürz– 120g Mascarpone– 3dl Rahm, steif geschlagen– 200g frische Erdbeeren, etwas zerdrückt Milch und DessertGw...

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Aprikosen Taschen

Aprikosen Taschen

Zutaten: – 150g weiche Aprikosen (ca. 6/7 Stück)– Wasser– 1 Blätterteig rechteckig– DessertGwürz– 2 Eigelb Die Aprikosen in Stücke schneiden und v...

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Frühlings Gemüse Schnecken

Frühlings Gemüse Schnecken

Zutaten: – 1 rechteckiger Pizzateig– 200g Ricotta– gemischtes Gemüse, klein geschnitten Rüebli Peperoni Zuchetti Kohlraben Radisli Zwiebeln – 90...

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Fotzelschnitte

Fotzelschnitte

Zutaten: – 3dl Milch– 7 Scheiben Brot (2-3 Tage alt)– 4 Eier, verklopft in einem Teller– Butter– DessertGwürz Die Brotscheiben in der erwärmten Mi...

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Ketchup

Ketchup

Zutaten: – 2.5 kg Tomaten, gewürfelt– 6 Zwiebeln, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, gepresst– 6 dl Obstessig– 2.5 TL HärdöpfelGwürz– TomateGwürz– Sc...

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Teigwarenauflauf mit Würstchen

Teigwarenauflauf mit Würstchen

Zutaten: – 400g Hörnli– 6 Schweinswürstchen– 200g geriebener Gréyerzer– 4dl Halbrahm– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Raclette/ FondueGwürz Di...

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Haussalatsauce von Stedy

Haussalatsauce von Stedy

Zutaten: – 1 Zwiebel– ½ Bund Petersilie– ½ Bund Basilikum– 4 EL Apfelessig– 1.5 EL Mayo– 1.25 TL Senf– 5 EL Rapsöl– SchtiekHuusPfäffer– Härdöpfel...

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