Zutaten:
Paprika, Rauchsalz, Rohrzucker, unjodiertes Speisesalz, Geschmackverstärker: Mononatriumglutamat, Knoblauch, Zwiebel, Chilli, Pfeffer, Majoran, Liebstockblätter
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
Energie | 992KJ / 238kcal |
Fett | 4.0g |
-> davon ges. Fettsäuren | 0.7g |
Kohlenhydrate | 36.0g |
-> davon Zucker | 17.0g |
Eiweiss | 7.7g |
Salz | 19.9g |
Produktinformationen:
Stedy BBQ Rub Spice Powder hat alles drin was es braucht, um zum Beispiel Pulled Pork perfekt zu zubereiten.
Mit einem Pfiff Chilly für die richtige Schärfe, mit weniger Salz, um das Fleisch richtig lange trocken zu marinieren.
Anwendung - einige Beispiele:
Der Rub kommt perfekt zur Geltung wenn die Fleischstücke in der Gewürzmischung 4 bis 24 Stunden ruhen und ziehen dürfen, dadurch ziehen die Aromen gut ein und der Geschmack kommt optimal zur Geltung. Die Rubs sind die Gewürzmischungen der Wahl für alle Liebhaber des Grillieren.
Ob ein Pulled Pork oder Schweinebraten - Rinder Rippen - Gaucho Steaks - Spareribs oder einfach Schweinshals - gewürzt mit den Rubs, wird das Fleisch zu einer Gaumenfreude.
Passt zu:
Rindfleisch, Schweinefleisch, Güggeli, Hähnchen entweder ganze Stücke aber auch bei Steaks, Schnitzel und sogar für Geschnetzeltes. Genial als Trockenmarinade, fein um Pulled Pork damit zu zaubern.
Der verminderte Salzanteil sorgt dafür dass das Fleisch praktisch keinen Saft zieht.
Stichworte: Trockenmarinade, Rauchsalz, Pulled Pork, Rubben, Trocken Würzen.