Zutaten:
– 2.5 kg Tomaten, gewürfelt
– 6 Zwiebeln, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gepresst
– 6 dl Obstessig
– 2.5 TL HärdöpfelGwürz
– TomateGwürz
– SchtiekHuusPfäffer
Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und das HärdöpfelGwürz rund 20 Minuten andämpfen.
Den Obstessig dazu geben, aufkochen und etwas einköcheln lassen.
Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, würzen und alles fein pürieren.
Auskühlen lassen und geniessen.
Teigwarenauflauf mit Würstchen
Zutaten: – 400g Hörnli– 6 Schweinswürstchen– 200g geriebener Gréyerzer– 4dl Halbrahm– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Raclette/ FondueGwürz Die Würstchen in Scheiben schneiden, ca. 1.5cm breit...
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Zutaten: – 3dl Milch– 7 Scheiben Brot (2-3 Tage alt)– 4 Eier, verklopft in einem Teller– Butter– DessertGwürz Die Brotscheiben in der erwärmten Milch tauchen, danach im Ei wenden und sofort in der...
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