Rezepte

Von mild bis extra scharf: Gewürze für das perfekte Chili con Carne

Die Grundlagen: Was macht ein Chili con Carne aus Chili con Carne, wörtlich übersetzt "Chili mit Fleisch", ist ein beliebtes Gericht, das weltweit in zahlreichen Varianten zubereitet wird...

Kürbis Kartoffelstock

Zutaten: – 1kg Kartoffeln festkochend– 700g Butternusskürbis– 3 EL Butter– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz– Muskatnuss Kartoffeln und den Butternusskürbis schälen, den Kürbis auch entkernen, in...

Apfel – Nuss Balsamico Salatsauce

Zutaten: – 3 EL Baumnüsse, grob hacken– ½ Apfel, in feine Würfel geschnitten– ½ Zwiebel, fein gehackt– 8 EL Olivenöl– 10 EL weisser Balsamico– SalatGwürz Alle Zutaten bis und mit, dem Balsamico i...

Partybrot gefüllt

Zutaten: – 1 Frischback Baguette– 1 Frischkäse– 100g Speckwürfeli– frische Kräuter, gehackt– 3 EL Crème fraîche– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer Das Frischback Baguette im Ofen backen, gemäss ...

Fonduewähe

Zutaten: – 1 Kuchenteig rund– 400g Fondue– 1 geriebener Apfel– ChäsGwürz– Muskatnuss Guss:– 1dl Halbrahm– 1dl Süssmost– 2 Eier Den Teig in eine Wähenform geben und mit einer Gabel einstechen.Die F...

Olivenbrot mit Oregano

Zutaten: – 500g Mehl– 3 dl Wasser– 1 Beutel Trockenhefe– 4 EL Pizza/ PastaGwürz– 2 EL Olivenöl– Oliven entsteint und halbiert Mehl, Trockenhefe und das Pizza/ PastaGwürz in einer Schüssel vermisch...

Ofenkartoffeln

Zutaten: – 1 kg Kartoffeln festkochend– 2 EL Olivenöl– 5 Rosmarin Stile– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuus Pfäffer Die Kartoffeln waschen und vierteln und mit dem Rosmarin in eine Schüssel geben.Das Oli...

Tomaten Salsa

Zutaten: – 3 Tomaten gehäutet– 1 gehackte Zwiebel– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuus Pfäffer– Olivenöl– Peperoncini Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten inkl. den Zwiebeln dazu geben und wei...

Knoblauch Dippsauce

Zutaten: – 1 Becher Crème fraîche– ½ TL Knoblauch gefriergetrocknet– Härdöpfelgwürz– 1 Becher Magerquark (250g)– frische Kräuter Den Crème fraîche, den Knoblauch und den Quark in einer Schüssel gu...

Pesto Rosso

Zutaten: – 300g getrocknete Tomaten– 2 Knoblauchzehen– 40g Pinienkernen– 80g Parmesan– 120ml Olivenöl– SchtiekHuus Pfäffer– HärdöpfelGwürz Die Tomaten und den Knoblauch etwas kleiner schneiden, z...