Бешамел сос

Састојци:

– 3 кашике путера
– 3 кашике брашна
– 4 дцл млека
– 2 дцл пуне павлаке
– Хардопфел зачин
– Мушкатни орашчић
– СцхтиекХуусПфаффер

Загрејте путер у тигању, лагано умешајте брашно и динстајте са топлим путером на лаганој, равномерној ватри. Али пазите да брашно не порумени, иначе ће труд бити узалудан.
Сада додајте течност и промешајте и доведите до кључања.

Чим сос кратко проври, поново смањите ватру и оставите да се крчка још мало док сос не добије лепу конзистенцију, мешајући изнова и изнова док не постигне жељену конзистенцију.

Зачините зачинима.