Rezepte
Харисса - Љути зачин са оријенталним штихом
Увод у свет ХарисеХариса је а ватрени зачин, која води порекло из северне Африке. Многим јелима даје карактеристичну пикантност и интензивну арому. Главни састојци су углавном Чили паприке, Бели лук, Семе коријандера и Ким. Ова мешавина се често прави у...
Егзотични ужитак: зачин направљен од коре дрвета
Упознавање са егзотичним зачинима од коре дрвета Свет зачина је разноврстан и узбудљив. Посебно фасцинантно подручје је Зачини од коре дрвета. Ови егзотични укуси не само да обогаћују нашу кухињу, већ пружају и здравствене предности. Од добро познате коре цимета...
Каранфилић: Тајни састојак за посебан укус
Увод у свет каранфилићакаранфилић су више од обичног зачина. Многим јелима дају посебан штих и неизоставни су у кухињи. Ови мали, осушени цветни пупољци потичу са дрвета каранфилића и познати су по свом интензивном мирису и укусу. У свету зачина,...
Зачин Цхакалака: Мешавина зачина за јужноафричку ватру
УводЗамислите да унесете укус Јужне Африке у своју кухињу. Са тим Чакалака зачин да ли је то могуће! Ова егзотична мешавина зачина даје вашим јелима јединствен додир и доноси јужноафричку ватру на ваш тањир. У овом чланку ћете сазнати све...
Егзотичан укус: Тахини зачин за оријентална јела
Увод у свет тахинијаТахини, такође познат као сусамова паста, је а егзотични зачин, који игра централну улогу у оријенталној кухињи. Прави се од печеног и млевеног сусама и даје посебан укус многим јелима. Кремаста конзистенција и укус орашастих плодова чине...
Куендел: Поново откривена древна зачинска и лековита биљка
Увод у Гвурз КуенделКвендел, познат и као пољска мајчина душица, прави је драгуљ међу зачинима. Ова биљка, која припада породици нане, има дугу традицију и у кулинарству и у медицини. Својом интензивном аромом и разноврсним могућностима примене, Куендел је последњих...
Кулинарска софистицираност: зачин сумак
Упознавање са зачинским сумакомОво Спице сумац је прави инсајдерски савет у свету зачина. Својом дубоко црвеном бојом и јединственим, благо киселкастим укусом, уноси посебан штих многим јелима. Пореклом из левантинске кухиње, сада се усталио у европској кухињи. Сумак се добија...
Зачин изоп: биље Провансе у вашој кухињи
Увод: Исоп – Скривени драгуљ ПровансеИсоп, такође познат као Беевеед или Вербена, је истинито скривени драгуљ тхе Провенце. Коришћена у медитеранској кухињи вековима, ова ароматична биљка даје јединствени штих јелима. Са својим интензивним, благо горким укусом и пријатним мирисом, исоп...
Медитеранска магија на вашем тањиру: ораде у укусној маринади
УводМедитеранска кухиња је позната по својој разноликости и интензивном укусу. Ово је посебна посластица Дораде, риба која је савршена за печење на роштиљу. У овом чланку ћемо вам показати како да га користите укусна маринада учините ораду правим врхунцем на...