Soupe aux épinards

Ingrédients :

– 2 cuillères à soupe d'huile
– 3 gousses d'ail
– 500g d'épinards
– 1,2 litre de bouillon de légumes
– 1 tasse de demi-crème
– GmüesGwürz
– SchtiekHuus-Pfäffer

Faire revenir l'huile avec l'ail pressé et ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils fanent. Ajouter le bouillon et la demi-crème, porter à ébullition et réduire en purée au mixeur (jusqu'à consistance désirée).
La soupe avec eux Stedy Assaisonner selon votre goût et servir chaud.

Une noisette de crème, des noix, des croûtons de pain ou simplement des feuilles d'épinards peuvent être utilisés comme décoration.