Ingredienti:
– 150 g di formaggio grattugiato
– 2 mazzi di erbe fresche, tritate
– 4dl di latte
– 3 uova
– 200 g di farina bianca
– ¼ cucchiaino di spezie Härdöpfel
– ¼ cucchiaino di GmüesGwürz
– Friggere il grasso
Impastare tutti gli ingredienti fino alla farina bianca compresa fino ad ottenere un impasto liscio e bello, quindi condirlo con le spezie e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Quindi mettere un po' di grasso in una padella e friggere l'impasto in porzioni, bene su entrambi i lati.
Riempite le frittate secondo necessità oppure gustatele semplicemente così come sono.
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Crema di formaggio con pane e pomodorini
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