Polpette di pollo

Ingredienti:

– 2 cipolle tritate finemente
– poco olio di colza
– 1 fetta di pane del giorno precedente
– erbe fresche tritate
– 500 g di carne macinata di pollo
– 1 uovo
– GüggeliGwürz
– SchtiekHuusPfäffer

Fate soffriggere la cipolla in una padella con un filo d'olio e tenete da parte.
Separare il bordo del pane e ammorbidirlo con un po' d'acqua, quindi strizzarlo.
Ora mescolate il pollo tritato con le cipolle, il pane, le erbe aromatiche e l'uovo, impastate fino ad ottenere una bella massa e condite con le spezie.

Formare poi delle palline (4 cm di diametro) e friggerle in padella o, se necessario, lasciarle stufare dolcemente in una salsa fino a quando la carne sarà ben cotta.