Rezepte
Zutaten:
– 2 Äpfel– DessertGwürz
Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden.Das DessertGwürz über die Apfelschnitze streuen und in den Mikrowellen geben,für 2 Minuten.
Warm geniessen.
Zutaten: – 3dl Gemüse Bouillon– 5 EL Butter– 1 Becher Sauerrahm– 2 EL Mehl– 3 EL SchtiekHuusPfäffer– 1 EL HärdöpfelGwürz Die Butter in einem Topf erhitzen und mit dem SchtiekHuusPfäffer anschwitzen. Die Bouillon dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, danach...
Zutaten: – Vermicellepüree– Meringues– Rahm– DessertGwürz Die Meringues auf einen Teller geben, das Vermicellepüree mit einer Presse darauf geben und mit dem geschlagenen Rahm eine schöne Rahmhaube darauf zaubern.Am Schluss das DessertGwürz mit der feinen Seite des Streuers darüber «würzen»...
Zutaten: – 4 Cervelats, geschält, halbiert und geschnitten– ½ Peperoni, in Würfel geschnitten– 8 Cherry Tomaten, halbiert – 2 EL Senf– 2 EL Kräuteressig– 3 EL Olivenöl– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Schnittlauch Die Zutaten von Senf bis Schnittlauch alle miteinander vermischen und...
Zutaten: – 2 Zwiebeln fein gehackt– wenig Rapsöl– 1 Scheibe Brot vom Vortag– frische Kräuter gehackt– 500 g Poulet- Hackfleisch– 1 Ei– GüggeliGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Zwiebeln in einer Bratpfanne mit wenig Öl andünsten und zur Seite stellen.Das Brot vom Rand...
Zutaten: – Gemüse nach Wahl zB:– Karotten– Kartoffeln– Süsskartoffeln– Randen– Kürbis– Bohnen– Erbsen– Rapsöl– GmüesGwürz Das Gemüse waschen, schälen und mit dem Hobel in dünne Scheiben hobeln.In einer Schüssel, vorsichtig alles mischen, mit dem Gewürz abschmecken und auf ein Blech...
Zutaten: – 3 EL Butter– 3 EL Mehl– 4 dl Milch– 2 dl Vollrahm– HärdöpfelGwürz– Muskatnus– SchtiekHuusPfäffer Die Butter in einer Pfanne erwärmen, Mehl langsam unterrühren und bei leichter, gleichmässiger Hitze mit der warmen Butter andünsten. Aber aufpassen, das Mehl...
Zutaten: – 400g mehlig kochende Kartoffeln– 1 Eigelb– 5EL Mehl– 4EL Griess– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Muskatnus Die Kartoffeln waschen und in einer Pfanne weich kochen, abkühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken oder alternativ mit dem Mixer pürieren.Die restlichen Zutaten...
Zutaten: – 500g Tortellini, fixfertig– 5dl Rahm– 200g Speck od. Schinken, geschnitten– Parmesan– Muskatnuss– HärdöpfelGwürz– SchteikHuusPfäffer Die Tortellini in Salzwasser kochen bis diese al Dente sind.Den Speck in einer Pfanne kurz etwas anbraten, danach den Rahm dazu geben und etwas...