Rezepte
Zutaten: – Maiskolben– Butter– Peperoncini Die Maiskolben waschen und in einer Pfanne etwas vorkochen.Nun in eine Alufolie legen, mit etwas Butter belegen und vorsichtig mit Peperoncini würzen.Danach die Folie gut verschliessen und auf dem Grill legen.Die Maiskolben ungefähr 20 Minuten...
Zutaten: – 1 fertige Käsemischung für Fondue– 400g passierte Tomaten– TomateGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Brot Das Fondue in Caquelon erwärmen, inkl. der Tomatensauce.Unter ständigem rühren aufkochen und abschmecken.In der Zwischenzeit, das Brot in Mundgerechte Würfel schneiden. Anschliessend wie bekannt, das Fondue servieren...
Zutaten: – 1kg Kartoffeln– etwas Oliven oder Rapsöl– HärdöpfelGwürz Den Backofen auf 200Grad vorheizen.Die Kartoffeln in gleichmässig dicke Scheiben schneiden (ungefähr 4mm dick) und in einer Schüssel mit etwas Öl vermischen. Nun mit unserem HärdöpfelGwürz abschmecken und auf ein Backblech...
Zutaten: – 6 mittlere Kartoffeln– Speckwürfeli– frische Kräuter geschnitten– Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten– 1 Becher Crème fraîche– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Kartoffeln waschen und in einer Pfanne leicht gar werden lassen (aber keinesfalls zu weich). In der Zwischenzeit die Speckwürfeli...
Spaghetti mit Pizza& PastaGwürz
Zutaten: – Spaghetti– Olivenöl– Pizza/ PastaGwürz– Parmesan Die Spaghetti in Salzwasser oder auch HärdöpfelGwürz Wasser al Dente kochen.Das Wasser abgiessen, etwas Olivenöl an die Spaghetti geben und alles vermischen.Mit unserem Pizza/ PastaGwürz abschmecken und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren und...
Zutaten: – 300g Linsen– 1 Zitrone– 4 EL Rapsöl– 1 TL Zucker oder Honig– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– nach Bedarf etwas frischen Ingwer Die Linsen in siedendem Wasser kochen, wie auf der Packungsanleitung geschrieben, danach abtropfen lassen.Für die Sauce alle anderen Zutaten...
Zutaten: – 3 mehlige Kartoffeln, in Würfel geschnitten– 2 Zwiebeln, fein gehackt– 3 Knoblauchzehen, gepresst– Gemüse Bouillon Die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne etwas andämpfen.Danach mit der Bouillon ablöschen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.Zum Schluss die...
Zutaten: – 1 Kuchenteig rund– 350g Spinat, gehackt und aufgetaut– 4 Eier– 3dl Vollrahm– HärdöpfelGwürz– SchteikHuusPfäffer– Muskatnuss Den Teig in einem runden Wähen- Blech auslegenDen Spinat mit den Eiern und dem Rahm mischen.Mit den verschiedenen Gewürzen abschmecken und die Masse...
Zutaten: – 1 Blättereig Rechteckig– 10 Wienerli– 2 Eigelb, verquirrlt– di Bescht Dippsauce Den Blätterteig 10 gleichbreite Streifen schneiden.Die Wienerli mit einer Gabel etwas einstechen und mit dem Blätterteig umwickeln. Die Würstchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und...