Rezepte

Aprikosen Taschen

Zutaten: – 150g weiche Aprikosen (ca. 6/7 Stück)– Wasser– 1 Blätterteig rechteckig– DessertGwürz– 2 Eigelb Die Aprikosen in Stücke schneiden und vom Kernen befreien.Danach in einer Pfanne mit weni...

Frühlings Gemüse Schnecken

Zutaten: – 1 rechteckiger Pizzateig– 200g Ricotta– gemischtes Gemüse, klein geschnitten Rüebli Peperoni Zuchetti Kohlraben Radisli Zwiebeln – 90g Reibkäse– HärdöpfelGwürz– SalatGwürz– SchtiekHuu...

Fotzelschnitte

Zutaten: – 3dl Milch– 7 Scheiben Brot (2-3 Tage alt)– 4 Eier, verklopft in einem Teller– Butter– DessertGwürz Die Brotscheiben in der erwärmten Milch tauchen, danach im Ei wenden und sofort in der...

Ketchup

Zutaten: – 2.5 kg Tomaten, gewürfelt– 6 Zwiebeln, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, gepresst– 6 dl Obstessig– 2.5 TL HärdöpfelGwürz– TomateGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch ...

Teigwarenauflauf mit Würstchen

Zutaten: – 400g Hörnli– 6 Schweinswürstchen– 200g geriebener Gréyerzer– 4dl Halbrahm– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Raclette/ FondueGwürz Die Würstchen in Scheiben schneiden, ca. 1.5cm breit...

Haussalatsauce von Stedy

Zutaten: – 1 Zwiebel– ½ Bund Petersilie– ½ Bund Basilikum– 4 EL Apfelessig– 1.5 EL Mayo– 1.25 TL Senf– 5 EL Rapsöl– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz Die Zwiebel fein hacken, die Kräuter waschen...

Kornfleks Guetzli

Zutaten: – 250g Milchschokolade– 100g Kornflakes– DessertGwürz Die Schokolade langsam schmelzen und die Kornflakes, mit einem Löffel darin wenden.Mit dem Löffel, Baumnussgrosse Häufchen auf ein Ba...

Gemüse Burger

Zutaten: – 200g Zuchetti in Julienne geschnitten– 150g Katoffeln roh, ebenfalls in Julienne geschnitten– 150g Karotten in Julienne geschnitten– 1 Ei– frische Kräuter– GmüesGwürz– HärdöpfelGwürz Al...

Rucola Pesto

Zutaten: – 100g Rucola– 30g Pinienkernen– 5 EL Olivenöl– HärdöpfelGwürz– GmüesGwürz Alle Zutaten, ausser die Gewürze fein pürieren und erst dann mit den Gewürzen abschmecken.Das Pesto passt natürl...

Tomatensauce

Zutaten: – 3 Knoblauch gepresst– Butter– 2.5kg Tomaten Würfel– 2dl Gemüse Bouillon– 3 TL Zucker– TomateGwürz– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer Den Knoblauch mit etwas Butter anbraten.Die Tomaten...