Spaetzli au four

Ingrédients :

– 500g de farine
– 4 œufs
– 1 pincée d’épices Härdöpfel
– 4 dl d'eau
– Oignons frits
-fromage râpé

Mélangez la farine, les œufs et l'assaisonnement Härdöpfel et mélangez avec l'eau pour former une pâte à spaetzli lisse. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle forme de belles bulles.
Grattez ensuite la pâte dans l'eau bouillante par portions.

Dès que les spaetzli remontent à la surface, ils peuvent être retirés de l’eau à l’aide d’une écumoire. Placer les spaetzli dans un plat allant au four et parsemer d'oignons frits et de fromage.

Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.