Ingrédients :
– 100g de beurre
– 6 blancs d'œufs
– 120g de sucre en poudre
– 120 farine
– 1 cuillère à soupe d'épices à dessert
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir, puis battez les blancs d'œufs en neige ferme.
Ajoutez le sucre en poudre au beurre, tamisez si nécessaire et mélangez.
Incorporer la farine et l’assaisonnement pour dessert.
La pâte est encore un peu liquide, utilisez donc une cuillère pour déposer la pâte sur le papier sulfurisé et formez des cercles d'un diamètre d'environ 6 cm ou délimitez-les avec un crayon.
Étant donné que les biscuits doivent être formés relativement rapidement après la cuisson, n'en faites que quelques-uns par cycle de cuisson. Maintenant, faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant environ 5 minutes (pas dorés !)
Retirez immédiatement les biscuits du papier sulfurisé et placez-y l'inscription, coupez les biscuits en deux puis laissez-les refroidir à nouveau sur une grille.
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