Insalata di lenticchie:

Ingredienti:

– 300 g di lenticchie
– 1 limone
– 4 cucchiai di olio di colza
– 1 cucchiaino di zucchero o miele
– Spezie Härdöpfel
– SchtiekHuusPfäffer
– un po’ di zenzero fresco se necessario

Cuocere le lenticchie in acqua bollente come scritto sulle istruzioni della confezione, quindi scolarle.
Per la salsa, mescolare insieme tutti gli altri ingredienti e condire con le spezie.
Mescolate poi la salsa con le lenticchie e servite o fate raffreddare un po' in frigorifero.

Se necessario si possono aggiungere anche pomodori, cetrioli, carote o peperoni.