Sfere di quark

Ingredienti:

– 300 g di farina
– ½ cucchiaio di sale
– 2 cucchiai di zucchero
– 70 g di burro morbido
– 1dl di latte tiepido
– 1 uovo
– Spezie da dessert

Mettete la farina in una ciotola e mescolatela con il sale e lo zucchero.
Aggiungete anche il burro ammorbidito e il lievito sciolto nel latte.

Impastare leggermente gli ingredienti, aggiungere l'uovo e modellare l'impasto in una bella palla liscia.

Coprire l'impasto, lasciarlo in un luogo caldo e lasciarlo raddoppiare di volume.
Ora formate delle palline individuali con l'impasto, che abbiano un diametro di circa 2,5 cm. Scaldare l'olio in una friggitrice o in una padella a 160 gradi e friggere per +/- 4 minuti fino a doratura.

Sgrassare le palline e passarle direttamente nel condimento per dolci.
Non solo un piacere a Carnevale!