uccelli da carne

Ingredienti:

– 4 polpette sottili di manzo
– 8 fette di pancetta
– 1 cipolla, tritata finemente
– Senape
– erbe fresche, tritate finemente
– Carote tagliate a listarelle spesse circa 1 cm
– Burro fritto
– Condimento di carne
– Sale
– SchtiekHuus Pfäffer

Mescolare le cipolle e le erbe aromatiche in una ciotola.
Disporre la carne su un piatto, spalmarla di senape e guarnire con 2 fette di pancetta.

Coprire con 2-3 strisce di carota e aggiungere 2 cucchiaini di miscela di cipolle ed erbe e distribuire bene.
Ora arrotolate la carne con il ripieno e fissatela con degli stuzzicadenti.
Coprite e fate cuocere a fuoco lento gli uccelli di carne in una salsa a fuoco basso per circa 50-55 minuti.