oiseaux de viande

Ingrédients :

– 4 fines galettes de bœuf
– 8 tranches de bacon
– 1 oignon finement haché
– Moutarde
– des herbes fraîches hachées finement
– Carottes coupées en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur
– Beurre frit
– Assaisonnement pour viande
– Sel
– SchtiekHuus Pfäffer

Mélangez les oignons et les herbes dans un bol.
Disposer la viande dans une assiette, tartiner de moutarde et garnir de 2 tranches de bacon.

Garnir de 2-3 lanières de carottes et ajouter 2 cuillères à café du mélange d'oignons et d'herbes et bien étaler.
Roulez maintenant la viande avec la garniture et fixez-la avec des cure-dents.
Couvrir et laisser mijoter les volailles de chair dans une sauce à feu doux pendant environ 50 à 55 minutes.