Purée de pommes de terre à la citrouille

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre à chair ferme
– 700 g de courge butternut
– 3 cuillères à soupe de beurre
– SchtiekHuusPfäffer
– Épice Härdöpfel
– Noix de muscade

Épluchez les pommes de terre et la courge musquée, retirez les graines du potiron, coupez-les en morceaux et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une casserole d'eau salée.
Égoutter l’eau et passer les morceaux de pomme de terre/potiron dans la passévite.

Ajoutez ensuite le beurre à la purée et mélangez vigoureusement avec un fouet. Assaisonner avec les épices en même temps.

Absolument recommandé comme plat d'accompagnement.