Sauce tomate

Ingrédients :

– 3 ails pressés
– Beurre
– 2,5 kg de tomates en dés
– 2dl de bouillon de légumes
– 3 cuillères à café de sucre
– Épice tomate
– Épice Härdöpfel
– SchtiekHuusPfäffer

Faites revenir l'ail avec un peu de beurre.
Ajouter les tomates en dés et cuire brièvement à la vapeur. Ajoutez les autres ingrédients tels que : le bouillon, le sucre et les épices et laissez mijoter.
Après environ 40 minutes, réduisez la sauce en purée et assaisonnez à nouveau.

Le basilic frais complète vraiment le goût de la sauce.