Ingrédients:

- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 DL Lait
- 2 dl complètement crème
- Härdöpflwürz
- muscatnus
- Schtechuuspfäffer

Chauffer le beurre dans une casserole, remuer lentement et sauter avec le beurre chaud avec une chaleur facile et uniforme avec le beurre chaud. Mais prenez soin de vous, la farine ne doit pas être brune, sinon le travail est gratuit.
Donnez maintenant aux liquides et laissez également remuer et porter à ébullition.

Dès que la sauce est brièvement bouillie, réduisez la chaleur et laissez mijoter un peu plus loin jusqu'à ce que la sauce reçoive une belle consistance, remuez encore et encore jusqu'à ce qu'elle atteigne l'échantillonnage souhaité.

Saison avec les épices.