Gnocchi

Ingrédients:

  • 400g de pommes de terre bouillantes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5el farine
  • 4EL GRIESS
  • Homme bruyant
  • Schteißhuusfäffer
  • Muscat

Lavez les pommes de terre et faites cuire dans une casserole douce, laissez refroidir, éplucher et appuyer sur la pomme de pomme de terre ou comme alternativement purée avec le mélangeur. Ajoutez les ingrédients restants et assaisonnez les épices et mélangez-les dans une pâte molle.

Dans une casserole, laissez l'eau chaude, mais ne pas cuisiner! Rouler la pâte avec vos mains sur une surface de travail pollinisée et couper en pièces uniformes et forme à Gnocchi. Avec une fourchette, les rainures sont pressées.

Maintenant, laissez mijoter les gnocchi dans de l'eau salée, drainer et servir.

Si les Gnocchi tombent à l'écart de l'échantillon, je lisez simplement des rythmes ou de la farine sous la pâte.

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