Frittate di spinaci

Ingredienti:

– 250 g di farina
– 3 cucchiaini di spezie Härdöpfel
– 6dl di latte
– 8 uova
– 100 g di spinaci tritati, scongelati
– GmüesGwürz
– Burro fritto

Mescolare in una ciotola con il mixer tutti gli ingredienti tranne il GmüesGwürz fino ad ottenere un composto omogeneo e condire con il GmüesGwürz.
Lasciare poi riposare l'impasto per circa 30 minuti.

Scaldate un po' di burro in una padella e mettete un po' di impasto nella padella, fate subito sciogliere l'impasto nella padella e fatelo dorare leggermente su entrambi i lati.