Rizoto me shafran

Përbërësit:

– 400 gr oriz rizoto
– 100 gr gjalpë
– 4 dl bujon kau
– 1 pako shafran
– 2 qepë
– 100 gr parmezan
– Erëza Härdöpfel
– SchtiekHuusPfäffer

Shkrijmë gjalpin në tigan, kaurdisim qepët e grira dhe orizin në të. Tani pastroni të gjithë me lëngun dhe shtoni gradualisht lëngun duke e përzier me zell derisa orizi të ketë konsistencën e dëshiruar.

Rreth 10 minuta para përfundimit të procesit të gatimit, shtoni shafranin dhe pak përpara se ta servirni rizoto, përzieni parmixhanin.

Sigurisht me ta Stedy Sezoni me erëza.
Shërbejeni rizoton në pjata të ngrohura më parë dhe shijojeni menjëherë.