Xhepa për pasta me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

– 200 gr feta proshutë të prera në rripa
– ½ filxhan krem fraiche
– 100 g djathë të grirë
– 1 petë
– SchtiekHuus Pfäffer
– Erëza Härdöpfel
– Erëza Raclette/fondue
– 1 vezë

Hapeni petën e rrëshqitjes dhe priteni në katrorë me madhësi të njëjtë.

Për mbushjen; Përziejmë proshutën, kremin dhe aromatizojmë me erëzën Härdöpfel dhe specin SchtikHuus. Vendosim mbushjen me një lugë gjelle në mes të katrorëve të petë. Tani lyejmë me pak ujë buzën e sfoliatave dhe e palosim në mënyrë që mbushja të mbyllet mirë përreth. Mund të krijoni modele të bukura në buzë me një pirun nëse e shtypni buzën me shumë delikatesë me majë.

Vendosni xhepat në një tepsi, lyeni me vezë dhe spërkatni me pak djathë.
Nëse është e nevojshme, spërkatni djathin me pak erëz raclette/fondue dhe piqeni në 200° për 15-20 minuta.