zogj mishi

Përbërësit:

– 4 peta të holla viçi
– 8 feta proshutë
– 1 qepë e grirë hollë
– Mustardë
– barishte të freskëta, të grira hollë
– Karotat, të prera në rripa rreth 1 cm të trasha
– Gjalpë e skuqur
– Erëza e mishit
– Kripë
– SchtiekHuus Pfäffer

Përzieni qepët dhe barishtet në një tas.
Vendosim mishin në një pjatë, lyejmë me mustardë dhe sipër i hedhim 2 feta proshutë.

Hidhni sipër 2-3 rripa karotash dhe shtoni 2 lugë çaji nga përzierja e qepës dhe barishteve dhe përhapeni mirë.
Tani rrotullojeni mishin me mbushjen dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh.
Mbuloni dhe ziejini zogjtë e mishit në një lëng mishi në zjarr të ulët për rreth 50-55 minuta.