Klasikja në kuzhinë: Spice Trumzë

Prezantim

Trumza është e gjithanshme MikrobKjo vlerësohet në shumë kuzhina në të gjithë botën. Në këtë artikull do të mësoni gjithçka të rëndësishme për këtë Gumisthymian. Nga historia e tij deri tek llojet e ndryshme të përdorimit deri tek avantazhet e tij shëndetësore. Ky artikull ju ofron një përmbledhje gjithëpërfshirëse dhe këshilla praktike se si të përdorni optimisht trumzë në kuzhinën tuaj. Pavarësisht nëse jeni fillestar apo një kuzhinier me përvojë, këtu do të gjeni informacion të vlefshëm që do t'ju ndihmojnë, më të mirët e kësaj klasike Mikrob për të dalë.

Çfarë është trumza?

Trumza është një aromatike Mikrobe cila merret nga gjethet dhe lulet e bimës së trumzës (Thymus vulgaris). Kjo bimë i përket familjes së luleve të buzëve dhe është vendas në rajonin e Mesdheut. Trumza shpesh përdoret në formë të tharë, por gjithashtu mund të përdoret e freskët. Gjethet e vogla, të gjelbërta kanë një shije intensive, pak tokësore që i përshtatet shumë pjatave.

Trumza është një pjesë integrale e Përzierje Ashtu si bimët e Provence dhe shpesh përdoret në recetat mesdhetare. Ekzistojnë lloje të ndryshme të trumzës, por trumza e zakonshme është më e përhapur. Karakterizohet nga përdorshmëria e saj e gjithanshme dhe shija e tij karakteristike.

Historia e trumzës

Thyme ka një histori të gjatë dhe të pasur që kthehet në antikitet. Egjiptianët e lashtë tashmë përdorën trumzë për ritualet fetare dhe për balsamim. Grekët dhe Romakët gjithashtu vlerësuan trumzë. Ata e përdorën atë Mikrob Jo vetëm në kuzhinë, por edhe si ilaç dhe temjan.

Në mesjetë, Thyme gjeti rrugën e tij për në Evropë dhe u kultivua në kopshtet e manastirit. Murgjit përdorën trumzë për qëllime mjekësore dhe si pjesë e ilaçeve shëruese. Gjatë shekujve, trumza u bë gjithnjë e më popullore dhe gjeti vendin e saj të përhershëm në kuzhinën evropiane.

Sot trumza njihet në të gjithë botën dhe përdoret në shumë kuzhina të ndryshme. Shkathtësia dhe aroma e saj unike e bëjnë atë të domosdoshëm Mikrob Në kuzhinë moderne.

Përdorimi i trumzës në kuzhinë

Trumza është jashtëzakonisht e gjithanshme MikrobKjo përdoret në shumë pjata të ndryshme. Aroma e tij intensive dhe shija pak tokësore e bëjnë atë një përbërës të njohur në kuzhinën mesdhetare. Këtu janë disa nga llojet më të zakonshme të trumzës në kuzhinë:

• Supa dhe Stews: Trumza i jep supave dhe zierje një shënim të thellë, aromatik. Thjesht gatuajeni disa degë dhe hiqni para se të shërbeni.
• Enët e mishit: Trumza shkon veçanërisht mirë me shpendët, qengjin dhe viçin. Mund të përdoret si për pjekje ashtu edhe për tiganisje.
• Peshku dhe ushqimet e detit: Trumza harmonizohet në mënyrë të shkëlqyeshme me peshq dhe ushqim deti. Mund të përdoret në marinada ose direkt kur gatuani.
• Perime: Trumza shkon mirë me perime të pjekura ose të steamed. I jep perimeve një dimension shtesë të shijes.
• Saucen dhe Veshjet: Trumza mund t'i japë salcave dhe veshjeve një shënim të veçantë. Mund të përdoret i freskët ose i tharë.

Trumza është gjithashtu një pjesë e rëndësishme e shumë njerëzve Përzierje Dhe mund të kombinohen me barishte të tjera si rozmarina, rigoni dhe borziloku. Pavarësisht nëse e përdorni atë të freskët ose të tharë, trumza gjithmonë sjell një shënim të veçantë në pjatat tuaja.

Aroma dhe shija e trumzës

Thyme ka një aromë të pakuptueshme dhe një shije unike që është nga të tjerët I çiltër ngrihet. Aroma e saj është e fortë dhe pak tokësore, me një shënim delikate të ëmbël. Ky kombinim e bën trumzë të njohur Mikrob Në shumë kuzhina në të gjithë botën.

Shija e trumzës është e fortë dhe pikante, me një prekje të limonit dhe nenexhikut. Kjo shije komplekse i jep shumë pjata thellësisë dhe karakterit. Trumza mund të përdoret si e freskët ashtu edhe e tharë, me anë të së cilës versioni i tharë shpesh është më intensiv në shije.

Këtu janë disa nga shijet karakteristike të trumzës:

• Pikant: Trumza ka një shënim të fortë dhe pikant që përshtatet me enët me zemër.
• Tokësor: Tony nën ton i japin asaj Mikrob Një thellësi e fortë.
• Limoni: Një aluzion i lehtë i limonit sjell freski në pjatat.
• Mintig: Shkalla e nenexhikut delikate rrumbullakon shijen dhe siguron një freski të këndshme.

Trumza është një Mikrob, e cila është e gjithanshme dhe i jep shumë enëve një shënim të veçantë. Aroma e saj komplekse dhe shija unike e bëjnë atë një pjesë të domosdoshme në kuzhinë.

Avantazhet shëndetësore të trumzës

Trumza nuk është vetëm një e shijshme Mikrob, por gjithashtu ofron përfitime të shumta shëndetësore. Përbërësit e saj kanë efekte të ndryshme pozitive në trup. Këtu janë disa nga përfitimet më të rëndësishme shëndetësore të trumzës:

• Karakteristikat antioksiduese: Thyme përmban shumë antioksidantë që ndihmojnë në luftimin e radikalëve të lirë në trup. Këto mund të parandalojnë dëmtimin e qelizave dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
• Efekti antibakterial: Trumza ka veti natyrale antibakteriale. Mund të ndihmojë në luftimin e baktereve të dëmshme dhe parandalimin e infeksioneve.
• Anti -Inflamator: Përbërjet e përfshira në trumzë mund të zvogëlojnë inflamacionin në trup. Kjo mund të jetë e dobishme në lehtësimin e sëmundjeve inflamatore siç është artriti.
• Mbështetja e sistemit imunitar: Trumza është e pasur me vitaminë C dhe lëndë ushqyese të tjera që forcojnë sistemin imunitar. Një sistem i fortë imunitar mund të largojë më mirë sëmundjet.
• Promovimi i tretjes: Trumza mund të mbështesë tretjen dhe të lehtësojë ankesat e stomakut. Ajo stimulon prodhimin e lëngjeve të tretjes dhe mund të zvogëlojë lulëzimin.

Trumza mund të konsumohet në mënyra të ndryshme për të përfituar nga avantazhet e tij shëndetësore. Mund të krijohet si një çaj, i integruar në enët ose të përdoret si një vaj esencial. Pavarësisht se si e përdorni, trumza mund të japë një kontribut të vlefshëm për shëndetin tuaj.

Blerja dhe ruajtja e trumzës

Kur blini trumzë, ju keni zgjedhjen midis të freskëta dhe të thata Mikrob. Të dy variantet kanë avantazhet e tyre dhe mund të përdoren siç kërkohet. Këtu janë disa këshilla se si të blini më mirë dhe të ruani trumzë:

• Trumzë e freskët: Sigurohuni që gjethet të jenë të gjelbërta dhe të mos thahen. Trumza e freskët duhet të ketë një aromë intensive. Ju mund ta gjeni në departamentin e perimeve të supermarketit tuaj ose në tregun javor.
• Trumzë e tharë: Trumza e tharë është e qëndrueshme dhe më intensive në shije. Sigurohuni që të mbahet në një enë hermetike për të mbajtur aromën e tij. Ju mund ta gjeni në Gu -Wustandadiet të supermarketit tuaj.

Magazinimi i duhur është thelbësor për të ruajtur cilësinë dhe aromën e trumzë:

• Trumzë e freskët: Mbështillni degët e trumzës në një leckë të lagur dhe mbajini ato në frigorifer. Kështu që qëndron i freskët deri në një javë. Përndryshe, ju gjithashtu mund të ngrini trumzë të freskët. Vendosni degët në një qese frigoriferike dhe ngrini ato. Kështu që ai zgjat për disa muaj.
• Trumzë e tharë: Mbani trumzën e thatë të tharë në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të errët. Kështu që mbetet aromatike deri në një vit. Shmangni dritën e diellit dhe lagështinë e drejtpërdrejtë për të parandaluar formimin e mykut.

Me këto këshilla mund të siguroheni që trumza juaj të mbetet gjithmonë e freskët dhe aromatike. Pavarësisht nëse e përdorni atë të freskët ose të tharë, ruajtja e duhur është çelësi për më të mirën e këtij gjithanshme Mikrob për të dalë.

Receta me trumzë

Trumza është e gjithanshme Mikrob, e cila i jep shumë pjatave një shënim të veçantë. Këtu janë disa receta të thjeshta dhe të shijshme në të cilat trumzë luan një rol kryesor:

• Trumzë pule mjaltë: Filetat e gjirit të pulës Mariniere me një përzierje mjalti, lëng limoni, vaj ulliri dhe trumzë të freskët. Lëreni marinadën të veprojë për të paktën një orë dhe më pas të pjek filetot e gjirit të pulës. Rezultati është një pjatë me lëng, aromatik që përshtatet në mënyrë të përsosur me oriz ose sallatë.
• Patatet e pjekura me trumzë: Pritini patatet në kube të vogla dhe përzieni ato me vaj ulliri, kripë, piper dhe trumzë të tharë. Shpërndani patatet në një fletë pjekje dhe piqeni në furrë në 200 ° C për rreth 30-40 minuta derisa të jenë kafe të artë dhe të freskëta. Kjo pjatë anësore përshtatet me shumë enët kryesore.
• Peshku i trumzës-limon: Vendosni fileto peshku (p.sh. salmon ose merluc) në një enë pjekje dhe kullojini me lëng limoni dhe vaj ulliri. Pluhuri filetot me trumzë të freskët, kripë dhe piper. Piqni peshkun në furrë në 180 ° C për rreth 20 minuta derisa të gatuhet. Shërbejeni atë me perime të steamed ose një sallatë të freskët.
• Supë me karrota trumzë: Qepë të avulluar dhe karota në një tigan me pak vaj ulliri. Shtoni supë me perime, trumzë të freskët dhe një majë kripe. Lëreni supën të ziejë derisa karotat të jenë të buta. Pure supën dhe shijojeni me kripë dhe piper. Kjo supë kremoze është perfekte për ditët e ftohta.
• Butter Herb i trumzë: Përzieni gjalpë të butë me trumzë të freskët të copëtuar, hudhër dhe një majë kripe. Kjo gjalpë barishte përshtatet në mënyrë të përsosur me mish të pjekur në skarë, peshk ose thjesht bukë të freskët.

Këto receta tregojnë se si trumzë e gjithanshme mund të përdoret në kuzhinë. Provojeni dhe zbuloni se si kjo Mikrob Jep pjatat tuaja një shënim të veçantë.

Përfundim

Trumza është e domosdoshme Mikrob Në kuzhinë, e cila bind me aromën e saj intensive dhe shijen unike. Nga supat dhe zierjet deri tek enët e mishit dhe peshkut deri tek perimet dhe salcat- trumza i jep shumë enëve një prekje të veçantë. Përparësitë e tij shëndetësore, të tilla si veti antioksiduese dhe anti -inflamatore, gjithashtu e bëjnë atë një pjesë të vlefshme të një diete të shëndetshme.

Qoftë i freskët apo i tharë, trumza është e lehtë për tu blerë dhe ruajtur. Me këshillat e duhura, ajo mbetet aromatike dhe e freskët për një kohë të gjatë. Recetat e gjithanshme tregojnë se sa e lehtë është të përdorësh trumzë në kuzhinë dhe të përfitosh nga avantazhet e saj të shumta.

Në përgjithësi, trumza është një klasike Mikrob, e cila nuk duhet të mungojë në asnjë kuzhinë. Provojeni dhe zbuloni se si trumzë i ngre pjatat tuaja në një nivel të ri aromash.

---

Pyetjet e bëra më shpesh në lidhje me trumzën

Çfarë është trumza?

Trumza është një koncert aromatik, i cili merret nga gjethet dhe lulet e bimës së trumzës (Thymus vulgaris). Ajo ka një shije intensive, pak tokësore dhe është një pjesë integrale e shumë përzierje Ghwerz siç janë bimët e Provence.

Si përdoret trumza në kuzhinë?

Trumza është një guscz i gjithanshëm që përdoret në supa, tenxhere, enët e mishit, peshk, perime dhe salca. Mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i tharë për t'i dhënë pjatave një shënim të veçantë.

Cilat avantazhe shëndetësore ofron trumzë?

Trumza ka veti antioksiduese, antibakteriale dhe anti -inflamatore. Mund të forcojë sistemin imunitar, të promovojë tretjen dhe madje të jetë i dobishëm në lehtësimin e sëmundjeve inflamatore siç është artriti.

Si e blini dhe ruani trumzën më të mirë?

Trumza e freskët duhet të jetë e gjelbër dhe aromatik, trumzë e tharë mbahet në enë hermetike. Trumza e freskët mund të ruhet në frigorifer ose të ngrirë, ndërsa trumza e tharë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

Cilat lloje të trumzës ka?

Ekzistojnë lloje të ndryshme të trumzës, me trumzën e zakonshme (Thymus vulgaris) më të përhapura. Specie të tjera përfshijnë hyme limon dhe trumzë leshi, secila me aromat e tyre karakteristike.