Piment: erëza me atë diçka të caktuar

Hyrje në Piment: roje me atë diçka të caktuar

Piment, i njohur gjithashtu si një piper ngjitje ose çdo erëz, është një koncert unik, i cili vlerësohet në shumë kuzhina në të gjithë botën. Ajo vjen nga manaferrat e allspice me gjelbërim të përhershëm dhe kombinon aromat e kanellës, arrëmyshkut dhe karafilit në një gurz të vetëm.

Shkathtësia e Allspice e bën atë një pjesë të domosdoshme në kuzhinë. Qoftë në enët e përzemërta apo mallrat e ëmbla të pjekura - Allspice i jep çdo recetë një prekje të veçantë. Shija e saj është intensive dhe komplekse, gjë që e bën atë ideal për një larmi aplikimesh.

Në këtë artikull do të hedhim një vështrim më të afërt në origjinën, botaninë, aplikimet e kuzhinës dhe përfitimet shëndetësore të AllSpice. Ju mund të zbuloni gjithçka të rëndësishme në lidhje me këtë Gurz tërheqës dhe si mund ta përdorni atë në kuzhinën tuaj.

Origjina dhe Historia e Pimentit

Piment, i njohur shkencërisht si Dioica pimimta, i ka rrënjët në Amerikën Qendrore dhe Karaibe. Allspice rritet veçanërisht në vende të tilla si Xhamajka, Guatemala dhe Honduras. Në këto rajone do të gjeni kushtet më të mira klimatike për rritjen e këtij Gurz të veçantë.

Zbulimi nga Christopher Columbus

Historia e Allspice në Evropë filloi në 1492 kur Christopher Columbus u ndesh me këtë Gurz gjatë udhëtimit të tij në Botën e Re. Ai e solli përsëri në Spanjë, ku shpejt fitoi popullaritet. Quhej "Spice New" sepse hapi një dimension krejtësisht të ri të shijes.

Piment në pakicë

Me kalimin e kohës, Xhamajka është zhvilluar në një piment. Sot, rreth dy të tretat e të gjithëve globale janë nga ky ishull. Eksporti i Pimentit është një industri e rëndësishme për Xhamajka, dhe vendi është krenar për cilësinë e lartë të produktit të tij.

Kuptimi kulturor

Pimenti jo vetëm që ka rëndësi të kuzhinës, por edhe rrënjë kulturore në rajonet në rritje. Në kuzhinën e Karaibeve shpesh përdoret për pjatat tradicionale dhe është një pjesë integrale e shumë recetave. Piment gjithashtu ka pushtuar një vend të përhershëm në Evropë, veçanërisht në furrën e Krishtëlindjes dhe në prodhimin e salcice.

Botanika e pemës së hirtë

Allspice, e njohur edhe si Dioica pimimta, është një pemë me gjelbërim të përhershëm që i përket familjes së familjes Myrtle. Mund të arrijë një lartësi prej 10 deri në 12 metra dhe ka një diametër të bagazhit prej rreth 30 deri në 40 centimetra. Lëvorja e pemës është e ndritshme dhe gri dhe i jep asaj një pamje karakteristike.

Gjethe dhe lule

Gjethet e të gjithë armëve janë rregulluar në një mënyrë të kundërt dhe rreth 15-20 centimetra të gjata. Ata janë ovale të zgjatura dhe kanë një sipërfaqe të gjelbër të ndritshme, të errët. Lulet e vogla të bardha të pemës kanë një diametër prej rreth 0.8 centimetra dhe rriten në të dendura.

fruta

Frutat sferike të manave të pemës së gjithë -raundit kanë një diametër prej 0.5 deri 0.8 centimetra. Ata janë të gjelbër në fillim dhe bëhen kafe të errët në pjekje. Këto manaferra përmbajnë pimentin e vlefshëm Guruz. Frutat janë korrur të papjekur dhe më pas thahen për të zhvilluar shijen e tyre të plotë.

Zona kultivimi

Pema e AllSpice lulëzon më së miri në zonat e klimës tropikale me lagështi të lartë. Xhamajka është zona kryesore e shtrirjes për Allspice, e ndjekur nga vendet e tjera në Amerikën Qendrore dhe Karaibe. Pema preferon tokat e përcaktueshme mirë dhe vendet me diell.

Për shkak të madhësisë së tij mbresëlënëse dhe gjetheve të dendura, AllSpice gjithashtu ofron një kontribut të vlefshëm në ekosistemin e rajoneve të tij në rritje. Ai dhuron hije dhe mbron tokën nga erozioni.

Aplikime të kuzhinës së pimentit

Piment është një gurz që përdoret në shumë kuzhina në të gjithë botën. Shija e saj komplekse, e cila kujton një përzierje të kanellës, arrëmyshkut dhe karafilit, e bën atë një pjesë të larmishme të pjatave të shumta. Këtu janë disa nga aplikimet më të zakonshme të kuzhinës së Pimentit:

Mishi dhe peshku i sezonit

Pimenti shpesh përdoret për të sezonit enët e mishit dhe peshkut. Në kuzhinën e Karaibeve është një pjesë e rëndësishme e marinadave dhe përzierjeve të erëzave për mishin e derrit të pulës ose mishit të derrit. Në kuzhinën evropiane mund të gjeni edhe allspice në receta për pjekje, stews dhe salcice.

Mallra dhe ëmbëlsira të pjekura

Pimenti është veçanërisht i popullarizuar në mallrat dhe ëmbëlsirat e pjekura të ëmbla. Ajo i jep pasta të Krishtlindjeve të tilla si xhenxhefil, spekulime dhe tunele një shije të veçantë. Gjithashtu në ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe cookie, Allspice siguron një shënim të ngrohtë, pikant.

Salcë dhe supa

Pimenti gjithashtu mund të rafinojë salcat dhe supat. Një majë e allspice në salcën e domates ose merakun i jep gjykatës thellësi dhe kompleksitet. Shkon veçanërisht mirë me supat me kunguj ose karrota.

Specialitete ndërkombëtare

Piment gjithashtu gjen shumë aplikime në kuzhinën ndërkombëtare. Në Biryani Indian, ajo siguron një aromë të pasur, ndërsa siguron erëzën e nevojshme në nishanin meksikan. Piment gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në bukën e Pashkëve Xhamajkane.

Pije

Pimenti madje mund të përdoret në pije. Një sasi e vogël e kësaj Gercz në musht të nxehtë ose verë të mulled sjell nxehtësi shtesë dhe erëza në gotë.

Pra, i gjithë talenti i rrumbullakët në kuzhinë është i gjithanshëm. Me shijen e tij unike, ajo pasuron pjatat e përzemërta dhe të ëmbla dhe për këtë arsye nuk duhet të mungojnë në asnjë koleksion të erëzave.

Avantazhet mjekësore të pimentit

Pimenti nuk është vetëm një zhurmë e gjithanshme në kuzhinë, por gjithashtu ka avantazhe të ndryshme mjekësore. Vajrat esencialë dhe përbërësit aktivë të përfshirë në Allosy mund të ndihmojnë me ankesa të ndryshme shëndetësore.

Efekt antibakterial

Një përbërës kryesor i pimentit është eugenoli, një vaj esencial me veti fuqimisht antibakteriale. Kjo pronë ju bën të dobishëm për të luftuar bakteret dhe mund të ndihmojë në parandalimin ose zbutjen e infeksioneve.

Lehtësimi i problemeve të tretjes

Piment mund të ndihmojë në zbutjen e problemeve të tretjes si flatulenca, ngërçet e stomakut dhe diarreja. Një sasi e vogël e allspice në ushqim ose çaj të përgatitur mund të promovojë tretjen dhe të zvogëlojë ankesat e stomakut.

Lehtësim i dhimbjes

Efekti anestezik i eugenolit gjithashtu i bën të gjitha zorrët të dobishme në lehtësimin e dhimbjes së dhëmbit. Një paste e bërë nga allspice tokësore dhe uji i aplikuar në dhëmbin e dhimbshëm mund të sigurojë lehtësim në një njoftim të shkurtër.

Antiflamator

Piment përmban komponime anti-inflamatore që mund të jenë të dobishme në trajtimin e dhimbjeve të muskujve dhe nyjeve. Një aplikim i jashtëm i të gjithë vajit të rrumbullakët mund të lehtësojë dhimbjen dhe të zvogëlojë inflamacionin.

Aplikimi për ftohjet

Për shkak të vetive të tij të ngrohjes, AllSpice shpesh përdoret për të lehtësuar simptomat e ftohjes. Një çaj i nxehtë i bërë nga manaferrat e pime mund të lehtësojë dhimbjen e fytit dhe të çlirojë rrugët e frymëmarrjes.

Piment jo vetëm që ofron avantazhe të shijes, por edhe një numër përfitimesh shëndetësore. Prandaj vlen të kesh jo vetëm këtë Gurz në kuzhinë, por edhe në farmacinë e ilaçeve.

Piment në kuzhinën ndërkombëtare

Piment është një gurz që përdoret në kuzhina të ndryshme në të gjithë botën. Shija e saj unike e bën atë një pjesë integrale të shumë pjatave tradicionale. Këtu janë disa shembuj se si përdoret AllSpice në kuzhinën ndërkombëtare:

Kuzhinë në Karaibe

Në kuzhinën e Karaibeve, Allspice është një koncert i domosdoshëm. Shpesh përdoret në marinada për enët e mishit të tilla si mishi i pulës ose derri i mprehtë. Piment gjithashtu siguron një shënim aromatik në supa dhe stews.

Kuzhinë indiane

Në Indi, AllSpice shpesh përdoret në enët me oriz siç është Biryani. I jep gjykatës një erëz të thellë, komplekse. Pimenti gjithashtu mund të gjendet si një përbërës në curries dhe masalas të ndryshme.

Kuzhinë meksikane

Në Meksikë, Piment është një pjesë e rëndësishme e nishanit, një salcë e pasur e bërë nga çokollata, chillies dhe erëza. Ekziston një thellësi dhe kompleksitet i veçantë për salcën.

I Mesdheut

Në Mesdhe, Allics shpesh përdoren në përzierjet e erëzave siç është Ras El Hanout, të cilat përdoren në pjatat e Afrikës së Veriut. Pimenti gjithashtu mund të gjendet në receta të ndryshme në Spanjë dhe Itali.

Kuzhinë evropiane veriore

Në Evropën Veriore, veçanërisht në Skandinavi dhe Gjermani, Allspice është një dimër popullor i dimrit dhe Krishtlindjeve. Shpesh përdoret në xhenxhefilin, verën e mulled dhe recetat e tjera festive.

Prandaj, Piment tregon shkathtësinë e tij përmes aplikimit të tij në kuzhina të shumta ndërkombëtare. Pavarësisht nëse është e përzemërt apo e ëmbël - kjo Gurz pasuron çdo pjatë me aromën e saj unike.

Vaji i pime: Nxjerrja dhe përdorimi

Vaji i pime është një vaj esencial që merret nga frutat ose gjethet e pemës së gjithë -raundit. Ky vaj ka aplikime të shumta si në kuzhinë ashtu edhe në mjekësi. Këtu mund të zbuloni se si fitohet vaji i All -Spice dhe për çfarë mund të përdoret.

Nxjerrja e të gjithë vajit të zorrëve

Vaji esencial i pimentit merret kryesisht nga distilimi i avullit të ujit. Përdoren manaferrat e thata ose gjethet e të gjitha armëve. Në një aparat distilimi, avulli i ujit drejtohet përmes materialit bimor, i cili lëshon dhe kondensoi vajrat thelbësorë.

Procesi i distilimit zgjat disa orë dhe kërkon shumë kujdes për të siguruar cilësinë e vajit. Vaji i allspice që rezulton ka një aromë balsamike-pikante deri në speca dhe një ngjyrë të verdhë.

Përdorimi i kuzhinës së vajit të allspice

Vaji i pime mund të përdoret në sasi të vogla për enët me erëza. Disa pika të këtij vaji intensiv janë të mjaftueshme për të dhënë salca, supa dhe marinada një shije të veçantë. Sidoqoftë, duhet të dozohet ekonomikisht sepse është shumë e përqendruar.

Aplikimi mjekësor i të gjithë vajit të zorrëve

Vaji i pime ka përfitime të ndryshme shëndetësore dhe shpesh përdoret në aromaterapi. Mund të ndihmojë në dhimbjen e muskujve dhe nyjeve duke aplikuar nga jashtë. Një masazh me vaj të holluar të allspice mund të lehtësojë dhimbjen dhe të zvogëlojë inflamacionin.

Vaji i pime gjithashtu mund të jetë i dobishëm për ftohjet. Disa pika në një banjë me avull ose shpërndarës mund të çlirojnë rrugët e frymëmarrjes dhe të sigurojnë lehtësim. Përveç kësaj, vaji ka një efekt antibakterial dhe anti -inflamator.

Kujdes nga aplikacioni

Meqenëse vaji i allspice është shumë i fortë, gjithmonë duhet të përdoret holluar. Në formë të pastër, mund të shkaktojë acarim të lëkurës. Këshillohet që të kryeni një test patch para aplikimit për të përjashtuar reaksionet alergjike.

Prandaj, vaji i pime ofron shumë mundësi për t'u përdorur në farmacinë e kuzhinës dhe ilaçeve. Me erëzën e tij intensive dhe avantazhet e shëndetit, është një produkt i vlefshëm që mund të përdoret në shumë mënyra.

Përfundim: Pse Piment nuk duhet të mungojë në asnjë kuzhinë

Piment është një zhurmë që pasuron çdo kuzhinë. Aplikimet e saj të gjithanshme dhe shija unike e bëjnë atë një pjesë të domosdoshme të shumë recetave. Por kjo nuk është gjithçka që ju ofron.

Shkathtësi e kuzhinës

Qoftë në enët e përzemërta si mishi dhe marinadat e peshkut ose në mallra të pjekura të ëmbla- të gjitha ushqimet ju japin një notë të veçantë. Aftësia e tij për të plotësuar aromat e përzemërta dhe të ëmbla e bën atë të gjithë në kuzhinë.

Avantazhe shëndetësore

Përveç shijes së tij, Piment gjithashtu ofron përfitime shëndetësore. Ka veti antibakteriale, anti -inflamatore dhe të dhimbjes. Këto e bëjnë atë të dobishëm për lehtësimin e problemeve të tretjes, dhimbjes së muskujve dhe nyjeve, si dhe simptomave të ftohta.

Popullaritet ndërkombëtar

Përdorimi i të gjitha kuzhinave ndërkombëtare tregon popullaritetin e tij global. Nga Karaibe në Kuzhinë Indiane - kjo Gurz gjen vendin e saj kudo dhe kontribuon në diversitetin e kuzhinës.

Thjesht në Aplikim

Pimenti është i lehtë për t’u përdorur dhe mund të përdoret si një kokërr e tërë dhe tokë. Pak shpesh është e mjaftueshme për të arritur shijen e dëshiruar, gjë që e bën atë ekonomik.

Si përmbledhje, Piment është një zhurmë me shumë avantazhe. Kombinon shijen, përfitimet shëndetësore dhe shkathtësinë në një. Prandaj, nuk duhet të ketë kuzhinë - qoftë për enët e përditshme apo raste të veçanta.

---

FAQ për Piment - çdo erëz

Çfarë është AllSpice?

Piment, i njohur gjithashtu si një piper ngjitje ose një hapësirë ​​e tëra, është një koncert, i cili merret nga manaferrat e pemës së allspice me gjelbërim të përhershëm dhe kombinon aromat e kanellës, arrëmyshkut dhe karafilit.

Nga vjen AllSpice?

Pimenti vjen nga Amerika Qendrore dhe Karaibe, veçanërisht nga Xhamajka, e cila sot jep rreth dy të tretat e Global All -Leves.

Si përdoret AllSpice në kuzhinë?

Piment -i përdoret në shumë kuzhina ndërkombëtare për të sezonin e enët e mishit dhe peshkut, mallra të pjekura, salca, supa dhe madje edhe pije. Ajo i jep një shënim të veçantë dhe të ëmbla një shënim të veçantë.

Avantfarë avantazhesh shëndetësore ka Piment?

Piment përmban eugjenolin që ka veti antibakteriale, anti -inflamatore dhe të dhimbjes. Mund të ndihmojë në problemet e tretjes, dhimbjen e dhëmbit, simptomat e ftohta dhe dhimbjet e muskujve dhe nyjeve.

Si fitohet dhe përdoret dhe përdoret vaji i eterik i pime?

Thelbësore e gjithë vaji i pime fitohet nga distilimi i avullit të ujit të manave të thata ose gjetheve të të gjithë pemës së zorrëve. Përdoret në kuzhinë për aromatizimin e ushqimit dhe ka aplikime mjekësore të tilla si lehtësimi i dhimbjes dhe inflamacionit.