Spaetzli al forno

Ingredienti:

– 500 g di farina
– 4 uova
– 1 pizzico di spezie Härdöpfel
– 4 dl di acqua
– Cipolle fritte
-formaggio grattugiato

Mescolare la farina, le uova e il condimento Härdöpfel e mescolare con l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio per gli spätzli. Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti finché non si formeranno delle belle bollicine.
Quindi raschiare l'impasto nell'acqua bollente in porzioni.

Non appena gli spätzli risalgono in superficie, potete toglierli dall'acqua con una schiumarola. Disporre gli spätzli in una teglia e cospargerli con le cipolle fritte e il formaggio.

Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.