Rezepte
Zutaten: – 3 Tortillas– Pouletbruststreifen, fix fertig– verschiedenes Gemüse, nach Wahl Cherry Tomaten halbiert Kopfsalat Randenscheiben Gurken Lollo Rosso usw. – Frischkäse, Philadelphia oder Contadou– Curry– Stedy Gwürz Die Wraps mit dem Fischkäse bestreichen und anschliessend mit dem Gemüse, welches...
Zutaten: – 120g Parmesan, fein gerieben– 150g Weissmehl– 1 TL HärdöpfelGwürz– 70g Butter Zimmertemperatur– 70g Vollrahm– ½ TL ChäsGwürz Alle Zutaten, ausser das ChäsGwürz, zu einer schönen Masse verarbeiten.Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech ungefähr 1cm dick auswallen...
Blätterteig Gebäck mit Pizza/ PastaGwürz
Zutaten: – 1 Blätterteig– Olivenöl– Pizza/ PastaGwürz– Guetzliausstecher Mit dem Guetzliausstecher verschiedene Motive aus dem Blätterteig ausstechen und auf ein Backblech legen, welches mit Backpapier belegt ist.Den Teig nun ganz fein mit dem Olivenöl bestreichen und mit dem Pizza/ PastaGwürz...
Zutaten: – frisches, verschiedenes Gemüse– Öl, für die Fritteuse– Stedy Gewürze, nach Wahl Das Gemüse waschen und trocknen und mit einem Hobel oder von Hand in ganz dünne Scheiben schneiden.Die Fritteuse auf 200 Grad erhitzen und die Zucchini Chips, langsam...
Zutaten: – 1 Blätterteig rechteckig– 250g geraffelter Käse, nach Wahl– Raclette/ FondueGwürz– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz– 1 Eigelb Den Blätterteig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, aber noch nicht auseinandernehmen.Danach den Käse darüber verteilen und nach Lust und Laune würzen. Ein...
Zutaten: – 200g Frischkäse– 150g Butter– 80g Puderzucker– 3EL Edrbeer Konfitüre– DessertGwürz Die Muffins wie gewohnt zubereiten und backen, die Wahl des Geschmacks spillt hierbei keine grosse Role.Für das Frosting werden alle Zutaten zusammen vermischt und einige Minuten mit dem...
Zutaten: – 250g Mehl– 3 TL HärdöpfelGwürz– 6dl Milch– 8 Eier– 100g Spinat gehackt, aufgetaut– GmüesGwürz– Bratbutter Alle Zutaten, ausser das GmüesGwürz in einer Schüssel mit einem Mixer verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und mit dem GmüesGwürz abschmecken.Danach den...
Zutaten: 750g Kartoffeln festkochend Sauce:– 3 EL milder Senf– 4 EL Mayonaise– 3 EL Öl– 3 EL Weissweinessig– 2dl GemüseBouillon– alle Zutaten vermischen Nach Bedarf: – Zwiebeln, fein gehackt– Knoblauch fein geschnitten oder gepresst– Speckwürfeli– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– frische Kräuter Die...
Zutaten: – 1 Baguette– 150g Butter– Knoblauch, nach eigenem Gusto– frische Kräuter, nach Wahl– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– GmüesGwürz Das Brot in leichtem «lamellenförmigen» Schnitt in ca. 1.5cm dicken abständen einschneiden.Die Butter mit allen Zutaten inkl. den Gewürzen vermischen und abschmecken. Danach...