Rezepte
Zutaten: – 3 dl Milch– 100g DessertGwürz– 120g Mascarpone– 3dl Rahm, steif geschlagen– 200g frische Erdbeeren, etwas zerdrückt Milch und DessertGwürz erwärmen, bis das DessertGwürz aufgelöst ist.Die DessertGwürz Milch vom Herd nehmen und den Mascarpone darunterziehen.In den Kühlschrank stellen und...
Bruchschokolade (super einfaches Rezept)
Zutaten: – 1 Tafel Schokolade, ohne Nüsse od. sonstiges…– Nüsse– Kernen– Smartis– Trockenfrüchte– getrocknete Beeren– usw… Den Backofen auf 50-55° Grad vorheizen. KEINE UMLUFT!Die Schokolade Tafel auf ein Backblech legen und im Ofen ca.10-13 Minuten weich werden lassen. Am besten...
Zutaten: – 150g weiche Aprikosen (ca. 6/7 Stück)– Wasser– 1 Blätterteig rechteckig– DessertGwürz– 2 Eigelb Die Aprikosen in Stücke schneiden und vom Kernen befreien.Danach in einer Pfanne mit wenig Wasser weich köcheln lassen und mit dem DesserGwürz abschmecken. Aus dem...
Zutaten: – 1 rechteckiger Pizzateig– 200g Ricotta– gemischtes Gemüse, klein geschnitten Rüebli Peperoni Zuchetti Kohlraben Radisli Zwiebeln – 90g Reibkäse– HärdöpfelGwürz– SalatGwürz– SchtiekHuusPfäffer– nach Bedarf auch frische Kräuter Alle Zutaten miteinander vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.Den Teig auf der...
Zutaten: – 3dl Milch– 7 Scheiben Brot (2-3 Tage alt)– 4 Eier, verklopft in einem Teller– Butter– DessertGwürz Die Brotscheiben in der erwärmten Milch tauchen, danach im Ei wenden und sofort in der heissen Butter in der Pfanne schön goldbraun...
Zutaten: – 2.5 kg Tomaten, gewürfelt– 6 Zwiebeln, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, gepresst– 6 dl Obstessig– 2.5 TL HärdöpfelGwürz– TomateGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und das HärdöpfelGwürz rund 20 Minuten andämpfen.Den Obstessig dazu geben, aufkochen und etwas einköcheln lassen.Die...
Teigwarenauflauf mit Würstchen
Zutaten: – 400g Hörnli– 6 Schweinswürstchen– 200g geriebener Gréyerzer– 4dl Halbrahm– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Raclette/ FondueGwürz Die Würstchen in Scheiben schneiden, ca. 1.5cm breit und die Nudeln kochen wie bekannt.Anschliessend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Käse, den...
Zutaten: – 1 Zwiebel– ½ Bund Petersilie– ½ Bund Basilikum– 4 EL Apfelessig– 1.5 EL Mayo– 1.25 TL Senf– 5 EL Rapsöl– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz Die Zwiebel fein hacken, die Kräuter waschen, trocknen und ebenfalls fein schneiden.Zusammen mit dem Essig, Mayo,...
Zutaten:
– 250g Milchschokolade– 100g Kornflakes– DessertGwürz
Die Schokolade langsam schmelzen und die Kornflakes, mit einem Löffel darin wenden.Mit dem Löffel, Baumnussgrosse Häufchen auf ein Backpapier legen und mit dem DessertGwürz leicht würzen.
Danach einfach trocknen lassen.