Rezepte
Zutaten:
– Karotten, in Stücke geschnitten ca. 1cm– Staudensellerie in Stücke geschnitten– Kartoffelwürfel, ca. 2x2cm– Stedy GmüesBouillon
Die Bouillon aufkochen und das Gemüse dazu geben.Bis zur gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen und warm servieren.
Zutaten: – Wienerli– Di Bescht Dippsauce Gewünschte Menge Wienerli in einem Topf mit Wasser warm werden lassen.Die Würstchen auf dem Wassernehmen und sevieren. Statt Senf, Mayo oder Ketchup, verwende unsere Di Bescht Dippsauce, eine feine Cognacsauce, die jedes Herz höher...
Zutaten: – 100g Butter– 6 Eiweiss– 120g Puderzucker– 120 Mehl– 1 EL DessertGwürz Die Butter schmelzen und abkühlen lassen, das Eiweiss steif aufschlagen.Den Puderzucker zu dem Butter dazu geben, evtl. sieben und miteinander verrühren.Mehl und DessertGwürz unterheben. Der Teig ist...
Zutaten: – 500g Mehl– 4 Eier– 1 Prise HärdöpfelGwürz– 4 dl Wasser– Röstzwiebeln-Reibkäse Mehl, Eier und HärdöpfelGwürz miteinander vermischen und mit dem Wasser zu einem glatten Spätzliteig rühren. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er schöne Bläschen wirft.Anschliessend...
Zutaten: – 6 frische Eier– frische Kräuter– GmüesGwürz– SchtiekHuusPfäffer Das Ei mit den Kräutern und den Gewürzen gut miteinander verklopfen.Die Masse in eine Bratpfanne geben, die mit Bratbutter bereits erwärmt ist. Bei kleiner Hitze und mit einer Kelle unter ständigem...
Zutaten:
– 4 Bananen– Holzstängeli– Kuchenglasur
– Beeren– Nüsse– Kernen– Smartis– usw…
Die Holzstängeli in die geschälten Bananen stecken und damit in die warme Schokolade tunken.Nach Bedarf mit Beere, Nüssen, Kernen usw. dekorieren.Die Schokolade trocknen lassen und dann servieren.
Zutaten: – 300g Mehl– 3 Eier– 6 Milch– StedyGwürz nach Wahl– Bratbutter Mehl, Eier und Milch miteinander gut vermischen, danach mit einem Gewürz nach Wahl abschmecken und den Teig zu einer glatten Masse rühren.Den Teig 40 Minuten stehen lassen, bis...
Zutaten: – 6 Scheiben Brot, in grössere Stücke geschnitten– 120g Gruyère gerieben– ChäsGwürz Den Käse auf dem Brot verteilen, mit dem ChäsGwürz würzen und im Ofen, auf einem Blech bei 200 grad, ca. 12 Minuten backen, bis der Käse schön...
Zutaten: – 1 Frischback Baguette– 120g Frischkäse– 150g Reibkäse– frische Kräuter, fein gehackt– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer Auf der Oberseite von Baguette, eine Art Keil ausschneiden und die Innenseite mit den Händen etwas zur Seite drücken, so dass ein «Kanal» entsteht.Mit dem...