Rezepte
Zutaten: – 3dl Milch– 7 Scheiben Brot (2-3 Tage alt)– 4 Eier, verklopft in einem Teller– Butter– DessertGwürz Die Brotscheiben in der erwärmten Milch tauchen, danach im Ei wenden und sofort in der heissen Butter in der Pfanne schön goldbraun...
Zutaten: – 2.5 kg Tomaten, gewürfelt– 6 Zwiebeln, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, gepresst– 6 dl Obstessig– 2.5 TL HärdöpfelGwürz– TomateGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und das HärdöpfelGwürz rund 20 Minuten andämpfen.Den Obstessig dazu geben, aufkochen und etwas einköcheln lassen.Die...
Teigwarenauflauf mit Würstchen
Zutaten: – 400g Hörnli– 6 Schweinswürstchen– 200g geriebener Gréyerzer– 4dl Halbrahm– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Raclette/ FondueGwürz Die Würstchen in Scheiben schneiden, ca. 1.5cm breit und die Nudeln kochen wie bekannt.Anschliessend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Käse, den...
Zutaten: – 1 Zwiebel– ½ Bund Petersilie– ½ Bund Basilikum– 4 EL Apfelessig– 1.5 EL Mayo– 1.25 TL Senf– 5 EL Rapsöl– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz Die Zwiebel fein hacken, die Kräuter waschen, trocknen und ebenfalls fein schneiden.Zusammen mit dem Essig, Mayo,...
Zutaten:
– 250g Milchschokolade– 100g Kornflakes– DessertGwürz
Die Schokolade langsam schmelzen und die Kornflakes, mit einem Löffel darin wenden.Mit dem Löffel, Baumnussgrosse Häufchen auf ein Backpapier legen und mit dem DessertGwürz leicht würzen.
Danach einfach trocknen lassen.
Zutaten: – 200g Zuchetti in Julienne geschnitten– 150g Katoffeln roh, ebenfalls in Julienne geschnitten– 150g Karotten in Julienne geschnitten– 1 Ei– frische Kräuter– GmüesGwürz– HärdöpfelGwürz Alles Gemüse in einer Pfanne kurz andünsten, miteinander vermischen und abkühlen lassen.Wenn das Gemüse abgekühlt...
Zutaten:
– 100g Rucola– 30g Pinienkernen– 5 EL Olivenöl– HärdöpfelGwürz– GmüesGwürz
Alle Zutaten, ausser die Gewürze fein pürieren und erst dann mit den Gewürzen abschmecken.Das Pesto passt natürlich am besten zu Spaghetti.
Zutaten: – 3 Knoblauch gepresst– Butter– 2.5kg Tomaten Würfel– 2dl Gemüse Bouillon– 3 TL Zucker– TomateGwürz– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer Den Knoblauch mit etwas Butter anbraten.Die Tomaten Würfel beigeben und kurz mit dämpfen. Die weiteren Zutaten wie: Bouillon, Zucker und Gewürze beigeben...
Zutaten: – 100g Butter– 12 Radisli– HärdöpfelGwürz Die Hälfte der Butter unter ständigem rühren schmelzen, danach mit der restlichen Butter vermischen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Nun die Radischen in die Butter tauchen und mit HärdöpfelGwürz bestreuen und ab...