Rezepte
Zutaten: – 1 kg kochende Kartoffeln, in Schnitze geschnitten– 1 Zitrone, in 10- 12 Stücke geschnitten– HärdöpfelGwürz– Olivenöl– SchtiekHuusPfäffer Die Kartoffeln mit den Zitronenschnitzen, dem HärdöpfelGwürz, Olivenöl und dem SchtiekHuusPfäffer gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Nun...
Zutaten: – 400g Champignons geschnitten– 1 Zwiebel gehackt– Öl– SchtiekHuus- Pfäffer– HärdöpfelGwürz– 1dl Halbrahm– 500g Spaghetti– Parmesan Die Champignons mit der gehackten Zwiebel in Öl andünsten und nach ca. 4 Minuten mit dem Halbrahm ablöschen. Mit dem Gewürzen abschmecken und...
Zutaten: – 2 EL Öl– 3 Knoblauchzehen– 500g Spinat– 1.2 Liter Gemüse Bouillon– 1 Becher Halbrahm– GmüesGwürz– SchtiekHuus- Pfäffer Das Öl mit dem gepressten Knoblauch andünsten und den Spinat dazugeben, bis er zusammenfällt. Die Bouillon und den Halbrahm dazugeben, aufkochen...
Zutaten: – 6 Scheiben Brot (kann auch schon 1-2 Tage alt sein)– Weisswein– 6 Scheiben Schinken– 6 bis 12 Scheiben Raclettekäse (je nach grösse vom Brot)– Raclette/ FondueGwürz Die Brotscheiben etwas toasten im Toaster oder im Backofen.Danach auf ein mit...
Zutaten: – 1 Liter Milch– 30g Zucker– 30g DessertGwürz– Rundkornreis– Zimt Die Milch mit dem Zucker, DessertGwürz und dem Rundkornreis in einer Pfanne aufkochen.Die Temeratur etwas reduzieren und den Milchreis 20-30 Minuten quellen lassen.Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.Den Milchreis in...
Zutaten: – Tortillas– Créme fraîche– grüne Salatblätter– Tomaten– Peperoni– Gurken– Rüebli– Avocado– TomateGwürz– SchtiekHuusPfäffer Alles Gemüse waschen, in Streifen oder Scheiben schneiden.Die Créme fraîche auf dem Wrap verstreichen und mit den Zutaten nach Wahl belegen.Mit den Gewürzen noch etwas abschmecken,...
Zutaten: – 1 Bund grüne Spargeln– frischer Parmesan– Olivenöl– GmüesGwürz– SchtiekHuusPfäffer Die Spargeln waschen und die unteren 4cm abscheiden.Danach die untere Hälfte schälen, mit dem Öl bepinseln und den Gewürzen würzen.Auf einer Backmatte oder in einer Aluschale auf dem Grill...
Zutaten: – 16 Garnelen– Knoblauch gefriergetrocknet– Olivenöl– FischGwürz– SchtiekHuusPfäffer– Holzspiesse Den Knoblauch mit dem Öl, den Gewürzen und den Garnelen vermischen.Mit einer Folie abdecken und etwas 45 Minuten ziehen lassen. Jeweils 4 Garnelen auf einen Holzspiess spiessen und auf dem...
Zutaten: – 12 grosse Champignons– Frischkäse– Speck– SchtiekHuusPfäffer Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.Den Frischkäse mit etwas SchtiekHuusPfäffer vermischen und in die Champignons füllen, den Speck um die gefüllten Pilze wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Die Champignons nun...