Rezepte
Zutaten:- ½ Zwiebel, fein gehackt- 250g Risottoreis- 5 EL Tomatenpüree- 1dl Weisswein- 4dl Gemüse Bouillon- 3 EL ParmesanDie Zwiebel mit etwas Butter andämpfen. Reis und Tomatenpüree dazu geben und ebenfalls mitdünsten und gut rühren. Mit dem Weisswein ablöschen, etwas einköcheln...
Zutaten: - 500g Hörnli- Härdöpfelgwürz- 2dl Rahm- 100g Bergkäse, geraffelt- SchtiekHuus- Pfäffer- RöstzwiebelnDie Hörnli in kochendem HärdöpfelGwürz Wasser al Dente kochen, abgiessen und zur Seite stellen.Rahm in einer Pfanne warm werden lassen, die Hörnli dazugeben und aufkochen. Den Käse über...
Zutaten: - 2 ganze Zucchetti, geraffelt- ca. 1 TL HärdöpfelGwürz- Parmesan- 5 Eier, verquirrlt- SchtiekHuus- Pfäffer- GmüesGwürz- BratbutterDie geraffelten Zuchetti mit dem HärdöpfelGwürz vermischen, etwas ziehen lassen und den Saft anschliessend abgiessen. Die Zuchetti und den Parmesan vermischen und mit...
Rassige Bündnerfleisch Schnecken (nur für Erwachsene)
Zutaten: - 1 Rechteckiger Blätterteig- 120g Philadelphia Frischkäse- Bündnerfleisch Tranchen- Habanero EdelsalzDen Blätterteig ausrollen, mit dem Frischkäse bestreichen und dünn mit dem Bündnerfleisch belegen. Den Teig auf der langen Seite aufrollen, danach kühl stellen.Anschliessend den Teig in ca. 5-7mm dicke...
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Zutaten:
- 300g Mayo- 50g Ketchup- nach Bedarf, etwas Cognac- SchtiekHuus- PfäfferAlle Zutaten gut vermischen und würzen.Nach eigenem Gusto mehr SchtiekHuus- Pfäffer, mehr Cognac oder einfach mit Mayo und Ketchup ergänzen, bis die Sauce den Vorstellungen entspricht.
Zutaten- einige Raclette Scheiben, nach Wahl- Röstzwiebeln- Raclette/ FondueGwürz- Raclette Öfeli für 1 PersonDen Käse ins Pfännli legen, mit unserem Raclette/ FondueGwürz würzen und dann die feinen Röstzwiebeln darüber verstreuen und so unter der Heizschlange den Käse schön schmelzen.
Zutaten: - 150g frische Früchte (oder TK Beeren, aufgetaut)- 450g Griechischer Joghurt- DessertGwürz- geröstete MandelblättchenDie Früchte in ein Glas geben und mit dem Griechischen Joghurt bedecken.Mit dem DessertGwürz leicht «würzen» und danach mit den gerösteten Mandelblättchen bedecken und Kühlstellen. Nach...
Zutaten:- 3 EL Kräuteressig- 3 EL Olivenöl- 3 EL Sonnenblumenöl- 2 kleinere Zwiebeln, fein gehackt- div. Kräuter fein geschnitten- SchtiekHuus- Pfäffer- Toscana SalzAlle Zutaten vermischen und die Sauce über den Salat geben.Die Sauce erst kurz vor dem Servieren darüber giessen.
Stedy Hausmacher SalatsauceZutaten:- 1 ½ TL Senf- 3 EL Apfelessig- 3 EL Mayo- HärdöpfelGwürz- SchtiekHuus- Pfäffer- SalatkräuterDie verschiedenen Zutaten bis und mit Mayo am besten mit dem Mixer oder dem Schwingbesen gut vermischen. Mit den feinen Gewürzen nach eigenem Gusto...