Ingrédients:
- Farine 500g
- 4 œufs
- 1 pinche de Härdöpflückwüß
- 4 dl eau
- oignons rôtis
Fromage d'écriture
Mélangez la farine, les œufs et les couvercles durshot les uns avec les autres et remuez avec l'eau à un spaétzléide lisse. Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il jette de belles bulles.
Puis repentir la pâte de la pâte dans l'eau bouillante.
Dès que le Spätzli nage à la surface, ils peuvent être pris avec une marche de mousse hors de l'eau. Placez le spaetzli dans un plat à base de cocotte et saupoudrez de torréfaction et du fromage.
Cuire au four à 180 degrés, 15 minutes.
