Ricette
Ingredienti: – 2 cucchiai di olio– 3 spicchi d'aglio– 500 g di spinaci– 1,2 litri di brodo vegetale– 1 tazza di mezza panna– GmüesGwürz– SchtiekHuus-Pfäffer Far rosolare l'olio con l'aglio schiacciato e aggiungere gli spinaci finché non appassiscono. Aggiungere il...
Fette di prosciutto e formaggio
Ingredienti: – 6 fette di pane (può essere anche vecchio di 1-2 giorni)– Vino bianco– 6 fette di prosciutto– da 6 a 12 fette di formaggio da raclette (a seconda della dimensione del pane)– Spezie per raclette/fonduta Tostare leggermente le...
Ingredienti: – 1 litro di latte– 30 g di zucchero– 30g di spezie per dolci– Riso a chicco corto– Cannella In un pentolino portate a bollore il latte con lo zucchero, le spezie dolci e il riso a chicco corto.Abbassate...
Ingredienti: – Tortilla– Crème fraîche– foglie di lattuga verde– Pomodori– Peperoni– Cetrioli– Carote– Avocado– Spezie al pomodoro– SchtiekHuusPfäffer Lavare tutte le verdure e tagliarle a listarelle o a fettine.Spalmare la créme fraîche sulla sfoglia e guarnire con gli ingredienti che...
Ingredienti: – 1 mazzetto di asparagi verdi– parmigiano fresco– Olio d'oliva– GmüesGwürz– SchtiekHuusPfäffer Lavare gli asparagi ed eliminare 4 cm della parte inferiore.Poi sbucciate la metà inferiore, spennellatela con l'olio e conditela con le spezie.Cuocere su una teglia o in...
Ingredienti: – 16 gamberetti– Aglio liofilizzato– Olio d'oliva– Spezie di pesce– SchtiekHuusPfäffer– Spiedini di legno Mescolare l'aglio con l'olio, le spezie e i gamberetti.Coprire con pellicola e lasciare riposare per circa 45 minuti. Infilzare 4 gamberi su uno spiedino di...
Ingredienti: – 12 funghi grandi– Crema di formaggio– Pancetta– SchtiekHuusPfäffer Pulite i funghi ed eliminate i gambi.Mescolare la crema di formaggio con un po' di SchtiekHuusPfäffer e farcirla nei funghi, avvolgere la pancetta attorno ai funghi ripieni e fissarli con...
Ingredienti: – 200 g di Gruviera– erbe fresche timo, basilico o origano– 500 g di farina bianca– Spezie Härdöpfel– CheeseGwürz– 1 confezione di lievito secco– 2,5 – 3 dl di acqua di latte– 1 uovo Grattugiare finemente il formaggio e...
Ingredienti: – 2 cipolle– 750 g di patate dolci– 3dl di vino bianco– 1 litro di brodo vegetale– poco burro– SchtiekHuusPfäffer– Spezie Härdöpfel Tritare finemente la cipolla. Tagliare le patate dolci a cubetti e cuocerle a vapore nel burro insieme...